INGREDIENTES :
· 500g farinha branca
· 80g de acucar
· 1 colher de café de sal
· 50 g manteiga amolecida
· raspa de limao
· 3 dl de leite
· 1 ovo
· 50g de passas
· 1 dl de agua quente
· 1 amendoa inteira
· 1 colher de acucar em pedacos grandes
· 20g de fermento de padeiro
1. Antes de iniciar, retire as 50g de passas do pacote e coloque no pequeno recipiente com agua fria para amolecer.
2. Num recipiente comece por misturar os ingredientes secos ( farinha, acucar, sal) e misture bem, em seguida passe para os ingredientes liquidos (manteiga amolecida, raspa de limao, 3 dl de leite, 20g de fermento de padeiro, 1 ovo batido (reserve a metade para pincelar a cobertura)
3. Adicione agua e misture tudo bem com uma batedeira até a massa ficar lisa.
4. Adicione agora as passas e volte a misturar tudo novamente.
5. Deixe repousar durante 1 hora a temperatura ambiente.
6. Forre com papel vegetal uma forma de formato circular.
7. Com a massa sobre mesa, faca em seguida 8 bolas de 100g, e colque-as na forma formando um circulo. Numa das bolas a sorte coloque amendoa inteira.
8. E a restante da massa faca uma bola e coloque no meio.
9. Deixe repousar novamente durante 1 hora no local ambiente.
10. Pincele a cobertura com restante ovo batido e decore com amendoas lamindas.
11. Leve ao forno pre aquecido a 180 graus e deixe cozer durante 30 min (OBS. Verifique com o palito a cozedura e se necessario deixe ficar mais uns minutos para cozer bem).
12. Decore com amendoas laminadas
Bom apetite
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